【アイスに最適】ベトナム Winey-Natural (ロブスタ在来種)Future Coffee Farm　

ベトナム初、日本初の高品質ロブスタ　Winey-natural
バニラの甘みと赤ワインの香りが混在する，個性的なフレーバーが魅力です。

【産地】 ラムドン省　バオロク
【農園】Future coffee farm(Toi Nguyen)
【標高】 約750m～800m
【品種】 ロブスタ(在来種)
【精製】 ワイニー・ナチュラル

無農薬栽培の為、コーヒーの木の周辺は草木で覆われています。収穫時期は草木を取り除き足場を確保することから始まります。

コーヒーチェリーは果物，完熟豆にこだわりました。
完熟コーヒーチェリーのみを使用。

収穫後、水で綺麗に洗った後にアフリカンベットに移しハンドピックを行い
完熟チェリーのみを選んでいきます。
その後、木樽に移して秘密の部屋で寝かせます。
約6日間寝かした後に、綺麗な水でチェリーを洗います。
再度、アフリカンベットで15日～20日間ゆっくり乾燥させて仕上げていきます。
脱穀後は、ハンドピックで欠点豆を取り除いています。
日本に届いたコーヒー豆は、欠点豆ほぼ0です。
農園主(Toiさん)が新たに勉強して作り出した新しい製法です。
こちらの商品は、ベトナムでも初めての製法。
Toiさんが納得いく品質まで約2年かかりました。

この製法は、とても手間と時間がかかるため、大量に作る事が出来ません。
2019年は日本輸出用に600kgのみ生産。

＊＊＊＊marQ coffee online shopからのご連絡＊＊＊＊

●送料は全国一律￥185，クリックポスト(追跡有り)にて発送いたします。（600gまで）
●コーヒー豆は，「豆のまま」の状態でお届けいたします。豆を挽いた方がよい場合は，ご注文時に備考欄にその旨ご記入ください。その際，「細挽き」，「中挽き」，「中粗挽き」，「粗挽き」など，ご希望の粒の大きさを教えてください。粒の大きさがわかりにくい場合は，「ペーパードリップ用」，「フレンチプレス用」など，普段のコーヒーの淹れ方を教えてください。
●通常，ご注文を頂いてから１～２営業日以内に発送いたします。ただし，天候・交通事情などにより，発送が遅れる場合がございます。ご了承ください。
●コーヒー生豆を焙煎したその日に発送しますので，到着されたころ(数日後)には，味が安定し，飲み頃となっています。到着から２週間前後を目安に，最後まで美味しく飲みきっていただければ嬉しいです。
●各コーヒー豆の重量は生豆量の表示とさせていただいております。焙煎後の重量は、ロースト加減により異なりますことをご了承ください。
●ONLINE SHOP限定でSALEも行っております。ぜひご利用ください。